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   2018-5-2          蒜芯炒瘦肉絲


做法 : 瘦肉切絲 ,  用豉油/糖/胡椒粉/生粉調味 , 蒜芯切短條 , 先把瘦肉絲炒至八成熟 , 加入蒜心 ,少許鹽  , 少許糖 , 少許豆瓣醬調味 , 炒分半至兩分鐘 , 即成  ( 蒜芯要炒多久 很在乎於你自己的口味 , 想脆口一點 ,  就要炒短一些時間 )

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2018-5-2 09:22 PM - 1130 查看 - 0 評論
   2018-4-28          魚肉煎釀豆腐 ( 不用 $10 )


這個餸菜比想像中簡單 ,魚肉只需簡單地抹在豆腐上 , 抹乾豆腐水分的工序我也沒做

做法 : 買沒有葱的鯪魚肉 有葱的容易煎燶 ，買硬豆腐 ，較易處理， 把豆腐 切成方塊 ，不要太厚 ，抹上鯪魚肉， 煎香即成

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2018-4-28 10:39 AM - 1212 查看 - 0 評論
   2018-4-26          用麵包做的 芝士火腿卷


如果你怕麻煩, 做一份芝士火腿三文治就好了

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2018-4-26 07:53 PM - 1164 查看 - 0 評論
   2018-4-22          冬菇雲耳蒸雞


做法 : 雞斬件 (可起肉)，用少許鹽/ 豉油 /糖/ 紹酒/ 胡椒粉 /少許生粉 醃過， 加入 洗淨浸過的 雲耳金針 和少許薑絲 ，蒸约16分鐘 , 加入 蔥串即成。( 調味可隨個人喜好加減 ,  只要不太鹹便可)

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2018-4-22 05:12 PM - 1020 查看 - 0 評論
   2018-4-20          紅燒豆腐


做法 : 冬菇預先浸林切幼絲， 硬豆腐切件， 煎香備用 ，蒜頭起鑊，加入冬菇絲 ，加水煮五分鐘 ，蠔油調味 ，放入豆腐，收汁， 加入蔥串， 拌勻 即成 ( 我會選擇用硬豆腐 處理的時候不容易破爛 )

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2018-4-20 05:28 PM - 1023 查看 - 0 評論
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