藍龍
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性別 男生
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鐵板火辣辣雞翼
鐵板火辣辣雞翼
材料:
雞中翼 12 隻
鐵板 (可不用)
醃料:
蒜鹽 1.5 茶匙
糖 1 茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1 湯匙
水 2 湯匙
芡汁材料:
辣椒仔 (份量隨個人辣度喜愛加入)
水 1 杯
生粉 2 湯匙
做法:
雞翼洗淨瀝乾,用醃料醃最少 12 小時
熱鍋落油,放入雞翼煎至面表微焦,上碟備用
鐵板預熱
調味料拌勻,落鍋煮至滾起,雞翼回鍋炒勻至芡汁收乾,上鐵板即成
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