香腸炒麵燒 - 烹飪交流 - 飲食天地

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發表於 2013-6-12 07:27 PM 資料文集短消息

香腸炒麵燒

主要材料

蛋 1個
香腸 6片
天婦羅少許
紅薑少許
高湯適量
豆芽少許
高麗菜適量

調味料

海苔粉少許
特製醬汁適量

作法

1.鐵板加熱到180℃後，將適量的橄欖油塗抹在鐵板上。
2.先將香腸放在鐵板邊煎煮，再將所有材料(蛋除外)一起炒拌，有點類似台灣的鐵板炒麵的炒法。
3.麵炒好後加上特製醬汁再充分攪拌一次。
4.在一旁的鐵板上煎一個蛋。
5.將煎好的蛋鋪在作法3炒好的麵上面，最後撒上海苔粉，好吃的「香腸炒麵燒」就完成了。

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