塔香橙汁魚片 - 烹飪交流 - 飲食天地


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發表於 2013-6-12 07:26 PM 資料文集短消息

塔香橙汁魚片

主要材料

鯛魚片 2片
薑絲 5公克
新鮮九層塔 2顆
麵粉 3大匙

調味料

柳橙汁 300cc
白胡椒粉少許
鹽少許
香油 1小匙

作法

1.鯛片略沖水瀝乾，切成片狀，再拍上薄薄的麵粉備用。
2.放入油溫約190℃的油鍋中，炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入薑絲和新鮮九層塔略翻炒，再加入所有的調味料和作法2的魚片繪煮約3分鐘，盛盤前先挑除九層塔葉即可。

hh36471288hk：#061 - 等我。我一定會Carry對面，我是絕對不會讓對面輸的。

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