苦瓜鳳梨鵝 - 烹飪交流 - 飲食天地


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發表於 2012-3-5 12:35 AM 資料文集短消息

苦瓜鳳梨鵝

【材　料】
鵝肉 1/2斤
苦瓜 1條
醃鳳梨 1/2杯
水 8杯
【調味料】
鹽 2小匙
柴魚味精 1/3大匙
香油 2小匙

【做　法】
(1)將鵝肉切塊洗淨後瀝乾，再用熱水汆燙去血水後，再撈起瀝乾備用。
(2)將苦瓜洗淨切成寸塊狀備用。
(3)將所有材料及調味料一同放入內鍋，並在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮約5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜2小時，即可取出盛起食用。

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