chrisyim
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瑜珈飲食到底是什麼？
瑜珈飲食：探索食物能量，實踐健康生活
作者：我愛瑜珈製作小組
心靈的．食療的．體位的瑜珈飲食，
探索食物能量，實踐健康生活。
瑜珈飲食是素食飲食嗎？
瑜珈飲食是減重食譜嗎？
瑜珈飲食是食療配方嗎？
瑜珈飲食可以幫助輔助瑜珈效果嗎？
不做瑜珈也可以採用瑜珈飲食嗎？
結合瑜珈與飲食的專書，不會瑜珈也實用的養生法。
瑜珈飲食到底是什麼？
少見有說明清楚易懂的介紹。
本書首先從認識瑜珈飲食的基礎與保健開始，為大家將平常對瑜珈飲食的疑問，一一列舉，如何用瑜珈飲食來進行健康養生，從其中可以獲得精闢的解答。做瑜珈保養身體，吃瑜珈飲食保顧脾胃！無論你做不做瑜珈，用飲食來維持身體機能的健康，是現代忙碌疏於照顧身體的人應該關心自己的課題。
本書邀請瑜珈老師從身為瑜珈人的飲食觀，分享瑜珈飲食的精神，兼容各瑜珈派別的觀點，教大家如何吃得健康無負擔，進而幫助自己的瑜珈修煉。此外，更提供簡易瑜珈飲食DIY、瑜珈飲食餐廳，從異國風味活力餐、自然全素有機食譜、清腸淨腹排毒餐、昆達里尼靈量食譜、阿育吠陀養生配方，你都可以輕鬆動手動，品嚐無負擔的飲食；另外，還搭配幫助飲食的瑜珈動作教學，像是消化系統瑜珈保健式、上班族飲食瑜珈保健式、日常保健瑜珈體位精華…等等，是一本由內而外的瑜珈飲食健康指南！
§ 目錄 §
004 認識瑜珈飲食
006 瑜珈飲食的基礎
008 瑜珈飲食的保健
PART1 瑜珈飲食健康密碼：專業瑜珈師解讀飲瑜珈與飲食健康概念
PART2 瑜珈飲食養生DIY：體質調理．淨化心靈．膳食養生健康食譜
PART3 飲食保健瑜珈體位法 精選設計30式飲食保健瑜珈動作
§ 精選節錄 §
了解與食物的關係，將治療能力交還自己
──────Rachel的阿育吠陀飲食觀
從瑜珈的學習開始，Rachel也開始接觸阿阿育吠陀的自然療法，這是一門完整的古老醫學系統，它將草本、食物、香氣、瑜珈、哲學等知識結合為一，以生活做為理論基礎，既是療癒醫學，也是生命哲學。
初次接觸到阿育吠陀療法的Rachel，直覺認為這是一門可以在生活裡紮根，將瑜珈墊上的練習延伸到日常生活裡的學問。
「根據阿育吠陀的觀點，如果你了解自己的本質，配合大自然的韻律生活，就能跟大自然取得和諧共存的關係，達到身心靈平衡。」
透過生活方式、飲食習慣及處事方式，移除使我們生病的原因，讓身心失調的狀況可以重新取得平衡，是阿育吠陀療法的最終概念，因此阿育吠陀不只被視為預防與治療疾病的醫學，更是一種生活哲學。
食物與人體，也需要一個和諧的關係
個體與萬物之間都存在著一種關係，吃飯也是一種關係，今天你吃下這個食物，消化過程好不好、會不會過敏、有沒有影響睡眠、能否被身體所用，就是你與食物的關係。「對於食物與健康的關係，如果你沒有正確的基本常識做基礎，就像是每天等著意外發生，因為你永遠搞不懂，為什麼昨天吃了這個對身體好，今天吃這個，狀況就變不好。」
隨時觀察身體與食物之間的關係，察覺到食物與自己的不和諧感，你才有機會去修正。
飲食不只是一個動作，它與身心有很微妙的互動關係。「你是腦子想吃東西，還是身體餓了想吃東西」，Rachel說太多現代人都是用腦子在吃東西，心情不好想大吃、失戀了想狂吃，到了用餐時間，即使不餓也會跟著去吃東西，這種情緒性飲食，不僅不能提供身體正面能量，甚至會增加身心負擔，造成毒素累積。
「對我而言，阿育吠陀像是一面鏡子，它能夠引導你認識自己的本質，了解自己的內在能量與食物的關係，進一步取得和諧。」
阿育吠陀的飲食觀實踐法
阿育吠陀認為每個人體內，同時具有三種督夏能量（dosha），你是不是身心健康平衡的個體，取決在督夏的狀態。
阿育吠陀中所謂的都夏能量，是由宇宙裡的五大元素風、空氣、水、火、土的能量所組成，可以更進一步分為風型（Vata）、火型（Pitta）和土型（Kapha）三種主要體質。Rachel表示，督夏的意思是容易出軌的、帶有缺陷的系統。就像大自然以和諧紀律的韻律運行，人類也需要一套有秩序、有原則的生活，以免混亂產生，破壞身心內在與外界協調的平衡。
「每個人體內都有風型、火型、土型三種督夏的特質，隨著年齡增長、季節及環境的變化，體內較強勢的督夏會明顯地影響我們的身心運作，並且反應在我們的飲食習慣、思考模式及行為應對中」Rachel進一步表示，基本上每個人都合併有二~三種督夏能量的特徵，了解自己的督夏特質，你才能幫助自己恢復、維持督夏的平衡，達到身心靈和諧的狀態。針對不同督夏特質，阿育吠陀也有相對應的建議與修練。
§ 作者簡介 §
我愛瑜珈製作小組
本書為我愛瑜珈雜誌的專刊製作，由經驗豐富的製作團隊深入瑜珈精神，整理規劃了主題性的瑜珈專書，提供更完整的瑜珈知識，擴大瑜珈學習層面，讓讀者認識多元的瑜珈生活。
http://w3.uho.com.tw/book.asp?id=691
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