朱古力慕斯蛋糕 - 烹飪交流 - 飲食天地

失落的-健 (幹.惡魔)

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發表於 2010-12-3 11:02 PM 資料文集短消息

朱古力慕斯蛋糕

份量:8"圓形模
材料:
1. 瑞士朱古力Mousse粉400g
2. 鮮奶400ml
3. 淡忌廉600ml
4. Mango牛油蛋糕圓型切片
5. 生果粒1杯

蛋糕裝飾:
1. 淡忌廉200ml
2. 火龍果粒半杯
3. 奇異果1個(切片)
4. 糖1茶匙

做法:
1. 先放左Mango牛油蛋糕鋪在模底，切好生果和預備薄荷葉。
2. 將朱古力mousse粉加鮮奶加淡忌廉用打蛋器攪到企身，然後倒一半份量落模，再加生果上面，然後再倒餘下一半份量落模
3. 放入雪櫃雪凍至凝固，然後做裝飾。

蛋糕裝飾:
1. 把蛋糕餡脫模
2. 將淡忌廉加糖用電打蛋器攪至企身，用刮刀把蛋糕搽上忌廉
3. 加上火龍果粒及奇異果作裝飾後即成。