寶玉鹽焗康保少爺雞 - 烹飪交流 - 飲食天地

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發表於 2010-7-25 06:15 PM 資料文集短消息

寶玉鹽焗康保少爺雞

寶玉鹽焗康保少爺雞
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材料:                            調味料:
康保少爺雞 1隻             玫瑰露酒       1茶匙
八角          2粒             老抽             3茶匙
薑             數片          鹽                3茶匙
蔥             2條(切段)    沙薑粉          1茶匙

製法:
1.將雞洗淨,用碟盛起,以調味枓抹勻雞身外,搽勻雞皮(肚中放入八角 ,薑 ,蔥 ).
2.放入預熱之煱爐內,以200度火煱10分鐘後塗油,再煱至金黃包(約25-30分鐘),取出斬件上碟.