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發表於 2010-3-6 04:22 PM 資料文集短消息

[轉帖][食譜] 雙豆燉肉

【做　法】

1.洋蔥去皮切小片，備用。

2.花豆、黃豆洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分，備用。

3.煮一鍋滾沸的水，依序放入豬絞肉、花豆、黃豆?燙後撈出，瀝乾水分備用。

4.取一砂鍋，加入熱水、作法1洋蔥片以及作法2所有食材拌勻，煮至滾沸後蓋上鍋蓋，改小火煮約40分鐘後熄火，打開鍋蓋加入所有調味料拌勻，再蓋上鍋蓋燜約15分鐘即可。


【材　料】

花豆	40公克
黃豆	40公克
豬絞肉	300公克
洋蔥	30公克
熱水	700㏄
【調味料】

醬油	10公克
鹽	1/2小匙
細砂糖	1/4小匙
米酒	少許

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