jason123
(神秘人)
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性別 男生
狀態 離線
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芒果 Jelly 夾
材 料  上 層)
3/2 杯滾水
1 包芒果 Jelly 粉
魚膠粉適量
材 料 : (下 層)
2 個芒果
1 杯滾水
3/2 杯鮮奶
1 包芒果 Jelly 粉做 法 :
(1) 芒果 Jelly 粉及魚膠粉用 3/2 杯滾水拌溶， 倒入一容器內，略凍後便可放雪柜待至凝結成 一層晶瑩的 Jelly (上層)。
(2) 芒果取肉切粒或攪碎。
(3) 將下層材料的芒果 Jelly 粉用一杯滾水拌溶， 待至杰身。
(4) 當芒果 Jelly 成糖膠狀時，加入淡奶及芒果 肉，一起攪勻。
(5) 繼倒入凝結之 Jelly 上，置雪柜內。
(6) 凝結後，切成方件便成兩層之芒果 Jelly 夾。
備 註 : (1) 選芒果做甜品記住要選熟的，因甜味及香味比 較濃。
(2) 選芒果時不一定要果身光滑，皮靚，而要近頂 部有類似糖膠漏出，花皮也可，這是老樹芒應 香甜，長身的為"公"，圓身的為"婆"。
(3) 鮮奶亦可用鮮忌廉代替，視乎個人喜愛。
(4) 若要做到晶瑩的一層，記住要待至 Jelly 完 全凝結，否則當加入芒果混合物時便會混濁， 分不出兩層了。
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