香軟豆沙糕 - 飲食天地

jason123 (神秘人)

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發表於 2009-10-19 06:49 PM 資料文集短消息

香軟豆沙糕

材料：
　糯米粉二杯、粘米粉1/2杯、糖3/4杯、蛋二個、牛奶1又1/3杯、B.P一小匙、玉米油3/4杯、紅豆沙1/2罐（約一杯）、九吋圓形烤盤一個、麵粉少許
做法：

　1 在烤盤內抹一層沙拉油，再灑上一層薄薄的麵粉

2預熱烤箱350F

3混合材料（除紅豆沙及麵粉外）,以筷子或電動打蛋器打勻成米漿

4將一半的米漿倒入烤升,烤十二分鐘後取出，將豆沙塗在中央，務切記得保留最外圈不塗上豆沙，這樣才會使上下兩層米漿結合在一起

5塗完豆沙後，將另一半米漿倒入，再烤二十分鐘後，以牙籤檢查是否全熟．若未全熟，需再烤五分鐘，再檢查，不要過度熟透

6熟後以上火烤三分鐘，即可取出，置室溫五分鐘後，即可倒扣在圓盤上

7盤上豆沙糕可趁熱享用，也可隔日當作早點，不須存放冰箱．