【士多啤梨(草莓)果醬】 - 烹飪交流 - 飲食天地

藍龍 (小朋友)

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發表於 2009-9-12 05:04 PM 資料文集短消息

【士多啤梨(草莓)果醬】

【士多啤梨(草莓)果醬】
材料:
士多啤梨 (草莓) 500g
白砂糖 150g
檸檬半個

烹調步驟:
(1)士多啤梨摘去葉洗淨, 用廚房紙抹乾, 切粒 (大小隨意)
(2)加入砂糖拌勻, 置雪櫃內醃一晚, 讓汁液流出
(3)將士多啤梨連糖和汁倒入易潔鍋中
(4)加入檸檬汁
(5)開小火煮滾, 須不停攪拌, 約3-4分鐘慢慢會開始有泡泡浮出來
(6)不用將泡泡撈走, 只須不停攪拌, 泡泡會增多
(7)再繼續邊煮邊攪拌, 泡泡會慢慢消失, 而汁液會開始杰身
(8)煮至所有泡泡都消失, 果醬也夠濃稠, 便可熄火放涼, 裝瓶密封保存, 放雪櫃內約可保存2-3星期

KwaN_RaChEl (嘟嘟<3")

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發表於 2009-9-12 05:11 PM 資料文集短消息

我都想整下呀>0<`
又唔算係好薹整;]