arwg
(呀wing`)
普通會員
UID 12198
積分 3802
經驗 1059
YK幣 1381
帖子 1099
精華
0
註冊 2008-5-25
用戶註冊天數 5833
用戶失蹤天數 4032 來自 媽子個肚._.`
性別 女仔
狀態 離線
|
|
|
|
{轉*}芒果芝士凍餅` [有圖&食譜`]
芒果芝士凍餅 (預先於7寸可甩底蛋糕模底及內裡圍邊分別鋪上牛油紙或不沾布會比較容易脫模)
餅底材料：
牛油手指餅：110克 無鹽牛油溶液：45克
餅底製法：
先將牛油手指餅壓/打碎，加入無鹽牛油溶液拌勻；倒入7寸可甩底蛋糕模內鋪平壓實，放入雪櫃雪硬備用 [/color]=============================================
餡料：
蛋：1隻 魚膠粉：1茶匙 忌廉芝士：250克
糖：70克 忌廉 ：250克 雲里拿油：1/2茶匙
熱水：3湯匙 冧酒 ：1湯匙 鮮芒果 ：1個 (切片)
製法：
蛋及糖打至淡黃色備用；
忌廉芝士打至軟滑，加入蛋漿拌勻；
魚膠粉用熱水開勻，倒入蛋糊內，加入雲里拿油及冧酒攪勻，然後再加入淡忌廉攪勻；
先倒一半芝士糊落已雪硬的餅底上，鋪上1/3切片鮮芒果肉，將餘下芝士糊倒埋上去，最後再將餘下切片鮮芒果肉鋪上，放入雪櫃雪1 - 1 1/2小時待硬
=============================================
餅面材料：
芒果布甸粉：2湯匙 魚膠粉：1茶匙 水：120毫升
餅面製法：
芒果布甸粉及魚膠粉加水開勻，然後隔水煮溶，再待涼後，輕手倒入蛋糕模內，放入雪櫃雪約2小時即成
|
|
