好久沒有吃中式快炒了，趁著媽媽來高雄玩剛好可以一起圍桌吃飯，就選了這家位於深幽小徑中、頗有古早味的「榕樹下」。

★「四季豆」★

這跟我想像中的四季豆有所出入，小時候在奶奶家吃的是加入絞肉、薑末快炒且吃起來帶些甜味的四季豆，這裡看上去像是扁豆，跟我想吃的不一樣啦……這個扁豆吃起來清脆且有著它一貫的豆味，不是我的最愛。

★「炒三蘇」★

炒三蘇當然少不了經典的小魚干與破布子，吃起來就是與其他蔬菜類有著不同的風味。滑脆的三蘇搭配小魚干與破布子的香氣，再加上些許爆香的薑絲提味，有別於一般蔬菜的料理方式與香味。

★「鹹酥龍珠」★

大家也不知鹹酥龍珠是什麼就點了，後來才得知龍珠是「軟管類的嘴巴」，例如：花枝、小管、中卷、魷魚等的嘴巴。這道菜其實很簡單，將油炸後的龍珠與爆香的蔥花、辣椒、蒜末一起加入鹽快炒即可。吃起來蠻有嚼勁的還帶一些汁，頗像鹽酥雞的炸魷魚，搭配上頭的蔥花與蒜末，吃起來還帶點嗆辣。不過得知是嘴巴後我想我再也不敢吃了……

★「炒粿條」★

粿 條由糯米作成的，也是新加坡的傳統美食之一呢！店家將粿條加入簡單的蔥段及肉絲一同快炒，吃起來Q勁十足、滑口彈牙，搭配肉絲與蔥的香氣，甜鹹的滋味還挺 不錯的，不過愈見底盤，越漸油膩。再者，我覺得味道單調了些，建議可以加入雞蛋、豆芽或其他海鮮或配料，我想味道會更豐富。

★「三杯花枝」★

吃膩了三杯雞後，今天大家換了三杯花枝來吃吃，意外地還不錯呢！「三杯」其實指的是一杯麻油、一杯醬油及一杯酒。作法也很簡單：先用麻油將薑片、辣椒、蒜頭爆香，再放入花枝、米酒及醬油拌炒，最後再放入九層塔即可。有嚼感的花枝搭配香氣十足的麻油醬香，再配上畫龍點睛的九層塔味，真是再下飯不過了。

★「清蒸檸檬魚」★

看上去魚還不小，吃起來帶著酸甜滋味的鮮嫩魚肉，味道雖不像泰式風味般的濃郁，但也不致令人失望，相較於其他鹹口味的料理，檸檬魚有發揮著中和味蕾的作用，感覺清爽也多少解了些油膩感。

★「蕃茄蛋」★

蕃茄炒蛋是我最喜歡的家常菜之一了，當然要點點看囉！慶幸這裡的蕃茄蛋炒的不像外頭自助餐那般地「甜」，還好是有著蕃茄酸甜味的嫩蛋。不過蛋就少的可憐啦，沒吃多少就剩下一堆蕃茄了。

★「蔥爆牛肉」★

這裡的蔥爆牛肉並沒有想像中的令人滿意，除了味道普普通通、不是那麼引人入勝外，牛肉片竟讓人咬不斷，甚至一度讓我懷疑它沒有「很熟」，這道家常小菜真有些令人跌破眼鏡。

★「紅燒豆腐」★

印象中紅燒豆腐的味道相當下飯，很能引起食慾，所以也點來試試味道。它是將豆腐油炸後加入各式調味料，最後再以太白粉水勾芡即完成，吃起來鹹味中又帶些甜味，雖不如預期中的令人驚豔，但還算中規中矩。

★「薑絲大腸」★

薑絲大腸是以前在中壢時媽媽帶我去吃客家菜必點的經典菜色之一，不過吃的都不是我就是了……雖然薑絲大腸有著我特愛的酸氣及酸味，頗是符合我愛的酸酸酸，但我就是不敢吃內臟類的食物，所以一口也沒敢嚐。

★「蛤仔湯」★

這裡的蛤仔湯就是冬瓜蛤蜊湯，滿滿的一大碗真是料多實在。清淡的湯頭很適合我們一家人，薑絲與蛤蜊香氣的湯頭在飯後來上一碗真令人舒服暢快。不過挑嘴的我總覺得少了些鮮味，若能再加強些會更好。

★「豬油拌飯」★

小時候吃的豬油拌飯實在有夠香，醬油味加上豬油香真是無懈可擊。現代人因為餐飲精緻化加上健康取向，比較少人吃豬油拌飯了。不過儘管吃的再飽，發現有豬油拌飯還是忍不住點一碗重溫舊夢。

店家是將白飯上頭鋪上油蔥，再放上三片醃蘿蔔，拌勻開來吃味道淡了些，也許是醬汁給得不多，油蔥香也不是很明顯，所以味道顯得不夠香濃。我比較喜歡大餃子麵食館和新台灣原味只淋醬汁不加油蔥的豬油拌飯，味道也比較香。

四個人吃了十道菜、一碗湯，再加上三碗白飯和一碗豬油拌飯，總結共1200大洋，真是經濟實惠啊！難怪人潮總是絡繹不絕，忙得都沒時間收碗筷，不過客人多歸多，老闆上菜的速度卻一點也不怠慢。話說回來，我們四人也真會吃，不過以這種價格來說，一盤的份量當然也沒有很多囉！但量少也有個好處－就是一次可以吃到各式各樣的菜色。