朱古力蛋糕 - 烹飪交流 - 飲食天地

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發表於 2008-2-26 07:04 PM 資料文集短消息

朱古力蛋糕

成份:

材料﹕(做１０個小蛋糕)　

低筋麵粉５０克
蛋黃２個
砂糖５０克
可可粉５茶匙
蛋白２個
牛奶６湯匙

步驟:
1. 將１０個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等）
2. 麵粉、可可粉一起過篩
3. 將蛋黃倒入碗中加入２５克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
4. 麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
5. 蛋白略為打至起泡後，加餘下的２５克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜 6. 蛋白糖霜分２次加入麵糊中拌勻
7. 將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤１分鐘即可

小惡魔DeViL仔~ (一個好白癡既人~)

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發表於 2008-3-28 06:43 PM 資料文集短消息

我好中2食咖

我好想佢理吓我呀~咁我要點做呀???