標題:
蔬菜臭臭鍋
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作者:
詩詩
時間:
2012-3-6 12:32 AM
標題:
蔬菜臭臭鍋
【材 料】
臭豆腐 3大塊
大白菜 200公克
蒟蒻絲 50公克
鴨血 50公克
貢丸 50公克
蔥花 20公克
大骨高湯 1300㏄
【調 味 料】
花椒 1小匙
豆瓣醬 1大匙
辣椒醬 2小匙
【做 法】
1.臭豆腐、鴨血洗淨；大白菜洗淨剝片狀，備用。
2.將大骨高湯加入花椒、豆瓣醬、辣椒醬煮滾後，過濾留湯汁及成臭臭鍋湯底備用。
3.將所有材料放入鍋中，加入作法2臭臭鍋湯底燉煮20分鐘即可。
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