標題:
(轉)蝦醬霜降豬
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作者:
a26776500
時間:
2010-7-26 10:05 AM
標題:
(轉)蝦醬霜降豬
【材 料】
豬頸肉 300公克
銀芽 50公克
香菜 2支
蒜頭 2粒
辣椒 1條
【調 味 料】
蝦醬 1大匙
香油 1小匙
花椒粉 1小匙
辣油 1小匙
醬油 1大匙
【做 法】
1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。
4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。
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