標題:
台北雙連-美味小吃
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作者:
lin-mi
時間:
2009-5-13 09:39 AM
標題:
台北雙連-美味小吃
台北雙連小吃美食大匯集，濃濃人情的舊社區，傳著數十年不變的美味，
走一趟雙連，回味早期火車站的繁華，對照今日便利舒適的捷運，
來雙連吃美食，體驗懷舊的時空旅行。
在地四十多年的雙連街魯肉飯，最早從路邊攤起家，經營的林家至今已傳到第二代，
第三代也開始參與傳承，現在的店面也已有三十多的歲月，由第二代兄弟們共同經營，
分工合作延續傳統做法與講究的精神。
招牌的魯肉飯選料要求，選用多個部位將比例調整到剛剛好，
以古早做法炒過香料之後，魯製的過程特別選用金蘭醬油及油膏，
魯好還得放上一天，將浮出的多餘油脂撈除，呈現又香又誘人卻不油膩的魯肉飯。
魯肉飯之外，堅持以手工切出的自製肉羹、口感獨特的魯高麗菜、
以及草菇排骨酥湯都懷著濃濃古早風情，小菜類的紅燒肉、烤雞腿、魯鴨蛋等，
看似單純，背後都藏著細細的堅持與講究，走進雙連街魯肉飯，
撲鼻的魯肉香讓人回味過往歲月，將第一代就已有的長長久久理念，持續流傳。
（攝影／林喬茵）
雙連捷運周邊資訊：http://1041.travel-web.com.tw/
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利用假日，來享用一下古早風情氣息的美食，也不錯唷^^
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