標題:
火腿冬瓜夾
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作者:
藍龍
時間:
2009-3-8 12:13 PM
標題:
火腿冬瓜夾
火腿冬瓜夾
火腿冬瓜夾
材料
冬瓜、金華火腿、雞湯、薑片
提示：
1. 冬瓜去皮，切成2吋長×2吋闊×1/3吋厚的梯形。每塊中間切一道裂縫至近皮。
2. 金華火腿全塊蒸半小時令火腿軟身，然後切薄片。
烹調步驟
1. 將火腿夾在冬瓜裂縫中間。
2. 落少許油，將冬瓜煎至微黃，用叉拮小洞在冬瓜上。
3. 將冬瓜夾放在碟上或碗內，加雞湯蓋過冬瓜一半蒸1/2小時至冬瓜透明，倒起汁備用。
4. 落油，爆香薑片，灒酒，倒入冬瓜加少許鹽、麻油，加生粉水將水煮成薄芡，倒在排好的冬瓜夾上便可。
作者:
kinwai1231
時間:
2009-3-8 12:15 PM
THX.........THANK YOU..............
作者:
kinwai1231
時間:
2009-3-8 12:15 PM
PK囉......係咪啊
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