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標題: [高雄]榕園餡餅粥 [打印本頁]

作者: gtr0204    時間: 2008-12-11 11:32 PM     標題: [高雄]榕園餡餅粥

老媽每次來高雄玩我都會帶她看古蹟兼吃眷村味,這樣絕對能討好她老人家。繼上次大受老媽好評的劉家酸白菜火鍋後,這次便決定帶她去左營眷村吃「榕園餡餅粥」。

位在左營大路上的榕園主打北方的麵食、點心,別看它一樓窄小,它可是有兩層樓呢!店內料理的價格平實,從15∼80不等。下面就是店內料理的介紹:

★「涼粉/酸豆角」★

隨意拿了兩盤小菜,白色的涼粉吃起來滑嫩帶些彈性,算是蠻特別的小菜,不過不是每個人都吃的習慣,像妹妹就不大喜歡。

酸豆角是小時候最常吃的配菜了,不過奶奶做的酸豆角較大、較有脆感,味道也比較凸顯,一般外頭賣的都比較小,感覺要多吃些才能凸顯它那鹹酸味。

★「牛肉餡餅」★ $25

一口咬下,牛肉餡餅便立刻爆出汁來,真是燙口呢!裡頭內餡除了牛肉外,還加上蔥薑調味,肉嫩且味香;不同於一般餡餅的油膩外皮,店家的餡餅外皮乾香且紮實。

★「牛肉捲餅」★ $70

兩條長狀的牛肉捲餅切半,蔥香紮實的餅皮捲上牛肉片及大蔥,牛肉香氣十足,還帶著濃厚的蔥味。此外,內層還塗上醬汁,所以口感上不會太乾,不過我個人覺得蔥太多,吃起來有點辣,可以拿掉些。

★「蔥油餅」★ $30

蔥油餅是妹妹的最愛,去餡餅粥店一向是必點。店家的蔥油餅吃起來厚度夠且具蔥香,表皮還帶著焦脆感,紮實而具份量,喜歡蔥油餅的媽媽和妹妹都很滿意。

★「烙餅」★ $40

烙餅與蔥油餅不大相同,烙餅吃起來的口感是有層次且香酥,一絲絲的像是抓餅般,不過又比抓餅來的酥脆,充分展現乾烙的技巧。

店家烙餅帶著麵粉香且口感酥脆,不過胡椒味略重,若能細細咀嚼出麵粉原有的香氣會更棒。

★「韭菜盒」★ $25

店家的餅類有一個共同的特點就是不油膩,韭菜盒也不例外。有些店若先煎好又重新再加熱,餅既不香脆又油膩,像我就蠻怕這種的。

店家韭菜盒的外皮與一般不同,它是是乾烙而成,所以一點也不油膩。一口咬下,內餡相當飽滿,除了大量的韭菜外,還有粉絲和蛋皮夾雜其中,韭菜濃郁濕潤,搭配乾烙的外皮剛剛好。

★「花素蒸餃」★ $70

桌上的都快吃不完了,但愛吃花素蒸餃的老媽硬是要點上一籠,只好隨著她了。因我不愛肉食,所以向來不吃湯包和蒸餃,但這是菜餡倒還可試試。

花素蒸餃裡頭包的是切碎的青江菜、粉絲、木耳及蛋,因內餡切的非常細,所以吃起來的味道濃郁且特別。不過我覺得整體的口感略乾,若能濕潤點會更好。

★「小米粥」★ $15

點了餅類怕口感太乾就可再搭配一碗小米粥。老媽說這碗小米粥磨的很細,喝起來味道也蠻香的,算是很不錯的了,而且一碗15也很便宜。

★「酸辣麵」★ $50

點了那麼多餅類,最後還是想吃吃它的麵食,最後便決定來上一碗酸辣麵。裡頭的料依舊是很豐富,且滿滿的一碗很實在,不過味道就有待加強了。整碗不是很酸也不是很辣,是否要客人依自己的口味做調整呢?

這家道地的眷村麵食點心依舊是擄獲了老媽的心,策略再次成功。此外,這家店也有被食尚玩家報導過喔!可見口碑還不錯,喜歡眷村味的朋友們可以去試看看。


榕園餡餅粥
11:00 ~ 14:00 ; 16:30 ~ 20:00
(07) 5810132
每週三公休逢假日順延
高雄市左營區左營大路615號
作者: 死刑犯78    時間: 2012-5-9 09:30 PM

看來很吸引




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