韃靼既整法~ - 烹飪交流 - 飲食天地


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失落的-健 (幹.惡魔)

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發表於 2010-12-3 10:58 PM 資料文集短消息

韃靼既整法~

雖然韃靼睇起上黎好似好易整,但係好多人都怕煩+怕食物中毒而唔整,其實要整得好食一D都唔難,何況自己整衛生方面信心會大D

以下係一個基本既韃靼整法:

首先要有材料:
牛柳--100克
鹽,胡椒--適量
喼汁--適量
酸青瓜--20克
洋蔥--20克
續隨子(caper)--適量
蛋黃--4隻

1)先將牛柳切碎,剁成醬,加入喼汁,鹽同胡椒

2)酸青瓜,洋蔥切粒,混埋D牛肉道
3)將牛肉堆成球體,頂部壓個淺洞
4)將蛋黃放上頂,用續隨子鋪係蛋黃周圍

(以上材料在各大超級市場有售)

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