keith_keith
(A.dmin)
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神過電腦神童
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2
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性別 男生
狀態 離線
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[轉]叉燒冷麵
材料:
400克 冷麵
75克 叉燒
2隻 冬菇
50克 銀芽
50克 青椒
50克 紅蘿蔔
調味(麵):
1湯匙 生抽
1茶匙 麻油
獻汁:
1/4茶匙 鹽
1湯匙 糖
1湯匙 生抽
2湯匙 熟油
2湯匙 麻醬
1/2茶匙 斯高辣椒汁
1湯匙 開水
製法:
1. 冬菇浸軟,切絲,叉燒切絲。叉燒切絲。
2. 紅蘿蔔洗淨,去皮,切絲。青椒洗淨去籽,切絲,銀芽洗淨。
3. 燒油1湯匙,將紅蘿蔔炒約3分鐘,加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙,再炒約1分鐘,盛起,待冷後放入雪柜內。
4. 獻汁用料置於碗中,放入雪柜內。
5. 上桌時,叉燒絲及菜絲放在麵上,以獻汁伴食。
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