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   2017-10-29          茄汁大蝦 (不落醋)


這個茄汁大蝦 是跟我母親學的, 最重要是蔥 , 蔥不是用來裝飾 , 是要取其味道 , 蔥的味道, 加上茄汁的味道 ,再用糖中和酸味 , 出來的味道 是很特別的 , 特別的好味

2017-10-29 06:21 PM - 1433 查看 - 0 評論
   2017-10-28          炸豆腐粒 配滋味粉 ( 不用太多油 )



炸豆腐未必需要很多油 用半煎炸的方式 效果也不錯 最緊要 配自己喜歡的味粉 或汁醬

2017-10-28 10:00 AM - 1273 查看 - 0 評論
   2017-10-25          蒜蓉牛油炒蘑菇



我喜歡白白的 ,  若喜歡黑黑的和 乾乾的 ,  只要 繼續炒下去 便可

2017-10-25 06:02 PM - 1161 查看 - 0 評論
   2017-10-19          在家都可煮生炒排骨



如果再煮一次 ,我會用腩排, 較易熟 和啖啖肉, 醋我一定唔會落, 否則要落更加多糖, 茄汁加糖的味道 我覺得是可以的, 純粹個人口味

2017-10-19 05:46 PM - 1141 查看 - 0 評論
   2017-10-17          清蒸豆腐


這個菜 沒有技巧可言 ,  豆腐新鮮 豉油鮮甜 , 沒可能不好味 , 除非 你不喜歡吃豆腐

2017-10-17 09:28 PM - 1095 查看 - 0 評論
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