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這個茄汁大蝦 是跟我母親學的, 最重要是蔥 , 蔥不是用來裝飾 , 是要取其味道 , 蔥的味道, 加上茄汁的味道 ,再用糖中和酸味 , 出來的味道 是很特別的 , 特別的好味
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2017-10-29 06:21 PM - 1752 查看 - 0 評論
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炸豆腐未必需要很多油 用半煎炸的方式 效果也不錯 最緊要 配自己喜歡的味粉 或汁醬
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2017-10-28 10:00 AM - 1585 查看 - 0 評論
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我喜歡白白的 , 若喜歡黑黑的和 乾乾的 , 只要 繼續炒下去 便可
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2017-10-25 06:02 PM - 1459 查看 - 0 評論
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如果再煮一次 ，我會用腩排， 較易熟 和啖啖肉， 醋我一定唔會落， 否則要落更加多糖， 茄汁加糖的味道 我覺得是可以的， 純粹個人口味
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2017-10-19 05:46 PM - 1428 查看 - 0 評論
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這個菜 沒有技巧可言 , 豆腐新鮮 豉油鮮甜 , 沒可能不好味 , 除非 你不喜歡吃豆腐
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2017-10-17 09:28 PM - 1395 查看 - 0 評論
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