荷葉冬菇蒸雞翼

材料：
雞中翼６－８隻
冬菇４朵
雲耳４朵
荷葉１塊
薑２片 調味：
生抽１茶匙
鹽半茶匙
生粉１湯匙
麻油半茶匙
蠔油１茶匙
薑汁酒１湯匙
油１湯匙 　
做法：
1. 雞翼洗淨斬半，拌入調味料醃好；
2. 冬菇浸透去蒂切開一半，雲耳浸洗修好；
3. 荷葉剪好，用熱水拖一拖後鋪在蒸籠上；
4. 將雞翼、冬菇及雲耳拌勻，放在荷葉內再撒上薑絲；
5. 鍋內煮滾水後，放上蒸籠用猛火蒸約15分鐘即可。

功效：
冬菇有益胃氣、有助降血壓，而雞中翼含豐富蛋白質，再以荷葉一起蒸，除可去油、增加香味之外，更有清熱功效，是日常食用的佳餚。

好多-.-:L

[quote][b]原帖由 [i]小呆xD]][/i] 於 2008-5-5 08:17 PM 發表。 [/b][url=http://forum.eyankit.com/viewthread.php?tid=18512&page=1#pid150177][img]http://forum.eyankit.com/images/common/back.gif[/img][/url]
好多-.-:L [/quote]
同意-      -+