洋蔥濃湯

菜名: 洋蔥濃湯

菜式分類: 湯

製法分類: 煮

中/外: 外國菜

省份/國家:

材料: 湯底(四人份): 麵粉， 奶油
主料: 洋蔥

醃料/調味:

獻汁:

製法: 1./ 先煮湯底，  二大匙麵粉(一大匙15克)配二大匙奶油(1:1).開慢火，
   放入二大匙奶油.

2./化了後再分批加入二大匙麵粉， 炒香後慢慢加入冷高湯
   四碗，全部的麵糊溶化均勻後，就是好喝的濃湯

3./ 整個過程須慢火， 加入高湯時需注意要使麵糊完全溶於湯中.要
   有點耐心.

4./加入洋蔥熬煮， 再放入果汁機內打碎就是非常高級的洋蔥濃湯.

竅門: 加入蔬菜就田園濃湯

聽個名好似好好味`

回覆 #2 Heib 的帖子

你整到先算A___A"

^3^想飲

[quote][b]原帖由 [i]-呆`h0![/i] 於 2008-5-5 09:08 PM 發表。 [/b][url=http://forum.eyankit.com/viewthread.php?tid=18509&page=1#pid150194][img]http://forum.eyankit.com/images/common/back.gif[/img][/url]
^3^想飲 [/quote]
我都係-333333-