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標題: 福建炒飯 (不是杰撻撻 )
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kingkenny
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發表於 2018-5-5 06:15 PM  資料 文集 短消息 
福建炒飯 (不是杰撻撻 )


做法 :  雞肉切粒, 蝦肉切粒,  菜心切粒,  紅蘿蔔切粒 , 冬菇切粒 ,  雞肉和蝦肉用鹽胡椒粉醃過 , 先用蛋 把飯炒好  , 炒雞肉炒蝦肉 炒冬菇 ,  加入紅蘿蔔粒  菜心粒 ,  加水煮滾  , 蠔油/糖/鹽調味 , 加生粉芡 ,加少許麻油 , 淋上炒飯面 即成
(若果你想煮到和街一樣 杰撻撻 就加多一些生粉芡)



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