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YK Forum » 飲食天地 » 烹飪交流 » 紫苏煎黄瓜

 
 
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標題: 紫苏煎黄瓜
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chok
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發表於 2013-7-4 07:04 AM  資料 文集 短消息 
紫苏煎黄瓜

材料:
黄瓜500克，鲜紫苏30克。
调配料：大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤。
做法：
1、黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。
2、将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。



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