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YK Forum » 飲食天地 » 推薦一道北方麵食（焖面），自己很喜歡吃，說一下簡單的做法

 
 
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標題: 推薦一道北方麵食（焖面），自己很喜歡吃，說一下簡單的做法
sadanye
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#1
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發表於 2011-12-6 11:33 PM  資料 文集 短消息 
推薦一道北方麵食（焖面），自己很喜歡吃，說一下簡單的做法

先把油熱了，放花椒，大料熟一下，然後花椒，大料撇掉;
把少量肉馅（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆，再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一個或2個西紅柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要)等水沸腾后把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右（要定時去看下水可不要糊鍎哦如果水不夠，可以適當加點）;
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了



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`乜B.   2011-12-6 11:39 PM   YK幣  +10   感謝你為論壇作出寶貴的分享
仁傑   2011-12-6 11:35 PM   YK幣  +1   感謝你為論壇作出寶貴的分享


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#2
 
發表於 2011-12-6 11:36 PM  資料 文集 短消息  today198919@yahoo.com.hk
很多工序呢....
有空的時候我會試試看的



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sadanye
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#3
 
發表於 2011-12-6 11:42 PM  資料 文集 短消息 
回覆 #2 `乜B. 的帖子

感谢您和仁杰版主的捧场



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#4
 
發表於 2011-12-6 11:48 PM  資料 文集 短消息  today198919@yahoo.com.hk


QUOTE:
原帖由 sadanye 於 2011-12-6 11:42 PM 發表。 
感謝您和仁傑版主的捧場

不用感謝 我知道你是很熱衷於這論壇的
但先讀一下版規或是壇規 對你都有幫助 這論壇的管理員扣分扣得很快呢

那個麵 我明天就能吃了 呵呵
不知道味道如何 希望會合我口味



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sadanye
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#5
 
發表於 2011-12-7 12:20 AM  資料 文集 短消息 
回覆 #4 `乜B. 的帖子

恩，謝謝提醒！我一會去看下版規，對了，這個面的醬油和食用油一定要加足！再做點雞蛋湯配起來吃，要不然只吃面的話口會很乾



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