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YK Forum » 飲食天地 » [轉貼][台北]瘋狂卷壽司

 
 
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標題: [轉貼][台北]瘋狂卷壽司
gtr0204
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#1
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發表於 2010-3-6 04:23 PM  資料 文集 短消息 
[轉貼][台北]瘋狂卷壽司

大龍卷
這回介紹創意的壽司專賣店，顛覆你的美味享受！
炸蝦生魚片卷
瘋狂卷壽司主打創意的壽司料理，店老闆謝先生曾住在日本和美國，因此將日本傳統的壽司與美國加州捲做融合，加上兒子擅長的台菜專業，研發出「內外兼具」的壽司美味，目前共有32種口味，可延伸變化到約80款壽司。 壽司最重要的組成元素之一「米飯」，選用台東的池上米，依季節調整水加入的比例，煮好後燜15分鐘，讓米飯完全熟透卻不過軟，接著拌入醋等調味。 招牌的「大龍卷」餡料是拌入美乃滋的蟹肉和酪梨，再舖上整尾烤過的鰻魚，視覺上頗壯觀。入口可品嘗到鰻魚的鹹香、蟹肉的鮮味與酪梨甜滑的口感。 特別的「A咪炸壽司卷」，靈感來自日本的烤飯團，餡料是鮭魚、小魚蛋和起司，外層裹上蛋汁麵衣炸8分鐘，呈盤時加入蟹肉絲，外層酥酥的口感帶有海苔的香氣，鮭魚則在香濃的起司襯托下更加美味。
A咪炸壽司卷
另外，色彩豐富的「炸蝦生魚片卷」，內餡包入炸蝦和酪梨，外層則是鮪魚、鮭魚、酪梨片，最後刷上鰻魚醬汁，口感層次豐富。 推薦料理 ●炸蝦生魚片卷／125元，同時享受炸蝦和新鮮魚片的雙重享受。 ●大龍卷／140元，整尾的鰻魚結合壽司美味，視覺令人驚喜。 ●A咪炸壽司卷／110元，特別的炸壽司，獨特的風味別處不易吃得到。 店家小檔案 ．鄰近捷運站：國父紀念館站1號出口 ．地址：北市延吉街137巷7弄3號 ．時間：11:00~14:00，17:00~21:00(周日公休) ．電話：8773-9805



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samken12345   2010-9-23 05:14 PM   YK幣  +1   你的文章非常精彩，請再接再厲！


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#2
 
發表於 2010-9-21 10:12 AM  資料 短消息 
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samken12345
版主
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#3
 
發表於 2010-9-23 05:10 PM  資料 文集 短消息 
....好想食



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紫澪 (aR莊 `)
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#4
 
發表於 2010-10-16 11:58 PM  資料 文集 短消息 
等我聖誕去試下先 A_A
係邊嫁間野?!



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w3470921
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TheUniteSwallow


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#5
 
發表於 2010-10-29 08:57 PM  資料 文集 短消息  swallow9725@yahoo.com
睇落唔錯呀!!




【xLSxkiller_Single】
Could you be my Girl Friends? -__-



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harryXXI
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#6
 
發表於 2010-11-23 05:52 PM  資料 文集 短消息 
我聽人講日本有間都好瘋狂>



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