jason123
(神秘人)
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性別 男生
狀態 離線
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焦糖布丁(8-10杯)
焦糖材料:
砂糖200g
水40g
布丁材料:
牛奶 400g
香草莢 1/4個
砂糖60g
雞蛋 200g (用了4隻)
做法:
1)將d砂糖放入煲內... 煮到全部變哂色後, 加入水用慢火煮至金黃色(中途不能攪拌)。
2)把焦糖倒入布丁杯內待凝固。
3)牛奶加糖煮沸,加入事先打散的蛋汁。
4)加入香草莢,並過濾,小心勿出現太多氣泡。
5)倒入模型中,放入預熱左180度既焗爐中焗(烤盤中加水)。
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