jason123
(神秘人)
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性別 男生
狀態 離線
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豆腐慕絲蛋糕
材料:
餅底:
脆脆片-----80g
朱古力 ---- 30g
豆腐漿:
蒸煮豆腐 ----200g
淡忌廉-- 200g
代糖------- 5包
水------- 60g
魚膠粉-- 12g
做法:
(1) 脆脆片加入朱古力溶液拌勻,壓成餅底
(2) 將淡忌廉打至“企身”,加入豆腐花/打散的豆腐及糖,造成豆腐漿,備用
(3) 魚膠粉加20g水拌勻後再加10g水. 隔熱水座溶後慢慢加入豆腐漿內(邊加邊拌勻)
(4) 倒入餅模,放入雪櫃雪一小時,脫模即成
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