士多啤梨卷食譜 - 飲食天地

jason123 (神秘人)

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發表於 2009-10-18 01:32 AM 資料文集短消息

士多啤梨卷食譜

材料:

A.蛋白 3 隻 (糖39g、泡打粉 2g)
B.( 蛋黃 3隻、奶 18g、芥花籽油 33g)麵粉48g

做法：
1) 蛋白打起加入糖和泡打粉再把至企身
2) B攪勻，加入3分1打起的蛋白
3) 加入麵粉攪勻，再加入剩下的蛋白
4) 倒入焗盆，掃平，用200度焗約12分鐘，放涼

(我將蛋黃漿同低粉拌勻左先加蛋白)

士多啤梨忌廉:
材料 : 士多啤梨果醬, 甜忌廉70g, 0.5g魚膠片

做法：甜忌廉打起,拌入士多啤梨果醬, 加入已浸軟並叮或座溶的魚膠拌勻即可使用。