菜名: 鮮百合露筍炒石斑肉 - 烹飪交流 - 飲食天地

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發表於 2009-5-13 05:09 PM 資料文集短消息

菜名: 鮮百合露筍炒石斑肉

鮮百合露筍炒石斑肉

菜式分類: 主菜

製法分類: 炒

中/外: 中國菜

省份/國家:

材料: 鮮百合2兩.蘆筍6兩.石斑肉8片.紅蘿蔔片少許.蒜茸少許.草
菇少許

醃料/調味: 鹽.薑.蒜末.太白粉

獻汁:

製法: 1./先將滾水中加入一點糖與鹽，然後將蘆筍及百合川燙

2.
/將石斑肉片用太白粉.鹽先醃著，然後放入油鍋中熱油

3./
將紅蘿蔔.草菇.薑.蒜末.太白粉.川燙好的蘆筍.百合及過油好
的
石斑肉一起下入鍋中混炒，即可完成