紅蘿蔔雪耳螺頭湯 - 烹飪交流 - 飲食天地


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`乜叉.

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發表於 2008-4-26 07:57 PM 資料文集短消息

紅蘿蔔雪耳螺頭湯

材料:

紅蘿蔔　　　一個
雪耳　　　　半兩
螺頭　　　　六兩
瘦肉　　　　半斤
蜜棗　　　　三粒
鹽　　　　　適量

做法:

1. 紅蘿蔔去皮，切成塊狀，洗淨。
2. 雪耳浸泡，去除根蒂部硬結，撕成小朵，洗淨。
3. 瘦肉及螺頭洗淨，飛水
4. 蜜棗洗淨
5. 將清水放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，大火煲滾後，改用煲兩小時，加鹽調味。

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