| 可供 | 4 |
| 做法 | 煎 |
材料
牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]
醃料
生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
芝麻油 1 茶匙，酒 1 茶匙
芡汁
生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙
水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
做法1. 牛仔骨與醃料拌勻。2. 用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。3. 用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至熱透。