標題:
~紐約芝士蛋糕~
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作者:
`乜叉.
時間:
2008-4-26 07:52 PM
標題:
~紐約芝士蛋糕~
餅底材料︰（15cm 圓形蛋糕一個）
Oreo(除餡) /消化餅 75克
牛油(溶化) 35克
餅面料︰
忌廉芝士 350克
糖 80克
酸忌廉 80克
蛋 2個
雲喱拿香油 2.5克
製
法:
1.
餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。
2.
忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。
3.
將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。
4.
以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。
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