標題:
白雪情人心型朱古力,,係情人節整最arm
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作者:
candy
時間:
2008-1-19 04:36 PM
標題:
白雪情人心型朱古力,,係情人節整最arm
材料
白朱古力300g
淡忌廉120g
薄荷酒40g
做法
1. 用鍋將白朱古力煮融，灌入心型模靜置1分鐘，等周邊凝固，倒出中間未凝固的部份回鍋內
2. 將淡忌廉倒入另一鍋內煮至80°C，倒入心型朱古力內作為內層，靜待冷卻，挖出一小點忌廉造成空位，倒入薄荷酒作為餡並待它凝固
3. 將己煮融的白朱古力倒入模成為底層，用刮刀刮走多餘之白朱古力作為封底
4. 待白朱古力凝固後，脫模即成
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