烤馬鈴薯 - 烹飪交流 - 飲食天地

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發表於 2013-7-6 02:52 AM 資料文集短消息

烤馬鈴薯

主要材料

馬鈴薯 2條
鮭魚 50公克
四季豆 20公克
蒜末 5公克
洋蔥 10公克

調味料配方

奶油 1大匙
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許

作法

1.將鮭魚、四季豆洗淨瀝乾，放入烤箱烤10分鐘（180℃），取出切丁備用。
2.將作法1的馬鈴薯置於烤架上，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約1小時。
3.將馬鈴薯取出，對切挖出2/3馬鈴薯肉備用。
4.取一大碗，放入鮭魚丁、四季豆丁與作法3的馬鈴薯肉，以調味料混拌均勻成內餡。
5.將馬鈴薯外殼填入作法4的內餡。上面再撒上乳酪粉，放入烤箱，以200℃烤約5分鐘即成。