辣醬豆腐餃 - 烹飪交流 - 飲食天地

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發表於 2013-6-20 02:45 AM 資料文集短消息

辣醬豆腐餃

主要材料

生水餃 10顆
盒裝豆腐 1盒
蔥花 20公克
蒜末 20公克

調味料配方

辣椒醬 3大匙
水 200㏄
細糖 1大匙
白醋 2茶匙
太白粉水 1大匙
香油 1大匙

作法

1.取鍋加水，開大火燒至水滾沸後，先放入水餃再略攪拌，改轉小火煮約4分鐘後撈出，盛入盤中。
2.熱鍋，加入少許沙拉油，再放入蔥花、蒜末和辣椒醬炒香後，加入白醋、細糖和水煮滾，放入切成小塊狀的豆腐，用太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的水餃上即可。

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