起司醬爆雞排~~! - 烹飪交流 - 飲食天地

藍龍 (小朋友)

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發表於 2009-3-21 01:56 PM 資料文集短消息

起司醬爆雞排~~!

起司醬爆雞排~~!
起司醬爆雞排

            材料. 無骨雞胸肉 1/2塊起司片 2片  , 洋蔥末 15公克  , 炸油適量  ,  玉米粉 1/2杯 , 蛋液 2顆  , 麵包粉 2杯

調味料.  鹽 1/4茶匙, 細砂糖 1/4茶匙 ,香蒜粉 1茶匙 , 米酒 1大匙 , 蛋液 1大匙  ,  太白粉 1茶匙 ,  水 2大匙

做法 .  1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。

2.將調味料全部拌勻後放入的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。

3.將醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。

4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。

5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。

`乜料 (丷)

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發表於 2009-3-21 04:40 PM 資料文集短消息

個名咁勁@_@

好想食

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