[小菜] 白汁蘑菇三文魚柳 - 烹飪交流 - 飲食天地

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發表於 2008-4-14 06:26 PM 資料文集短消息

[小菜] 白汁蘑菇三文魚柳

材料: 三文魚柳 1塊（約150克）蘑菇 6個蒜茸 1湯匙醃料：鹽 1/2茶匙胡椒粉 1/4茶匙白汁：脫脂奶半杯芝士 1片生粉 2茶匙
調味: 檸檬汁 1茶匙鹽少許
食譜提供: 歐倩儀、海濱圖書公司

做法: 簡介 :1. 三文魚柳洗淨，抹乾水分，塗勻醃料略醃。

2. 蘑菇洗淨，抹乾水分，切薄片，待用。

3. 燒熱少許油，煎香三文魚柳後，轉中慢火煎至剛熟，盛起。

4. 燒熱少許油，下蒜茸及蘑菇爆炒。

5. 加入白汁煮滾（邊煮邊攪拌），澆在三文魚上，灑上調味料便可進食。