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標題: 豉椒炒牛肉
gtr0204
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精華 0
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性別 男生
狀態 離線
#1
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發表於 2009-2-21 05:02 PM
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豉椒炒牛肉
【做 法】
1.牛肉洗淨切片,加入所有調味料A抓勻,醃漬約20分鐘備用。
2.青椒洗淨去籽切小塊、蔥洗淨切小段、薑洗淨切小片、豆豉洗淨切碎,備用。
3.將所有調味料B調勻成兌汁備用。
4.熱鍋,倒入2大匙拉油油,以大火快炒作法1牛肉片,至牛肉表面變白撈出備用。
5.另熱一鍋,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香作法2豆豉、蔥段、薑片以及紅辣椒末,再加入作法2青椒塊和作法4牛肉片,以大火快炒5秒後邊炒邊將兌汁淋入炒勻,再灑上香油拌炒均勻即可。
【材 料】
牛肉
180公克
青椒
80公克
紅辣椒末
15公克
蔥
1根
薑
8公克
豆豉
10公克
【調 味 料】
蠔油
1小匙
醬油
1小匙
料酒
1小匙
細砂糖
1/2小匙
水
1大匙
太白粉
1/2小匙
香油
1小匙
【醃 料】
嫩精
1/4小匙
太白粉
1小匙
醬油
1小匙
蛋白
1大匙
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w1ngYaN!`
( WinG°×欣)
管理員
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2
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來自 幽靈地帶〃
性別 女仔
狀態 離線
#2
發表於 2009-2-21 05:03 PM
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wingyan淨係想食D牛肉*v*
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aaww12345
普通會員
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帖子 428
精華 0
註冊 2009-3-2
用戶註冊天數 5569
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性別 男生
狀態 離線
#3
發表於 2009-3-3 08:42 PM
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好香喔~~~感謝分享
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hh36471288hk
:
Life is not easy.However, you still have to wake up tomorrow.-三秒語錄 #05
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