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做法 : 把蝦 剪腳 剪鬚 剪眼 ，除去胃囊 和蝦腸， 加少許鹽 做底味， 鹹蛋黃蒸約15分鐘 ，攪爛備用， 把蝦印乾後 ，上薄生粉 ，落鑊煎或炸至全熟 ，撈起 ，牛油起鑊，加入鹹蛋黃 ，炒至起泡 ，加少許糖 調味， 放入 已炸好的蝦 ，拌勻即成
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2018-3-30 10:59 AM - 1081 查看 - 0 評論
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炒飯沒有冷飯沒問題,只要 預先把蛋漿和飯拌勻 ,也可很容易炒出一粒粒 分開 的炒飯， 用 剛剛煮好的飯也可以
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2018-3-28 09:07 PM - 1022 查看 - 0 評論
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做法 : 去豬肉檔 買一件炆得淋的肥豬肉 , 豉油 老抽 砂糖 酒 (其他配料隨意) 加適量水煮滾 , 放入 已洗淨的肥豬肉 , 煮滾後轉慢火 , 炆至你喜歡的 軟硬度 , 試味 , 即成
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2018-3-24 05:20 PM - 1028 查看 - 0 評論
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做法 : 雞軟骨解凍， 浸淡鹽水十分鐘去除雪味， 鹽 胡椒粉 雞粉 醃15分鐘 ，用適量麵粉 生粉 梳打粉 冰水 調製成脆漿 ，炸兩至三分鐘 ，配喜愛的味粉即成。
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2018-3-23 06:00 PM - 1022 查看 - 0 評論
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工序好似好多，其實做落又很快完成，最緊要是打鳞不太困難， 大家得閒可以一試
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2018-3-17 07:51 PM - 1304 查看 - 0 評論
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