蒜芯炒瘦肉絲

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做法 : 瘦肉切絲 ,  用豉油/糖/胡椒粉/生粉調味 , 蒜芯切短條 , 先把瘦肉絲炒至八成熟 , 加入蒜心 ,少許鹽  , 少許糖 , 少許豆瓣醬調味 , 炒分半至兩分鐘 , 即成  ( 蒜芯要炒多久 很在乎於你自己的口味 , 想脆口一點 ,  就要炒短一些時間 )