烤馬鈴薯

主要材料

    馬鈴薯    2條
    鮭魚    50公克
    四季豆    20公克
    蒜末    5公克
    洋蔥    10公克

調味料配方

    奶油    1大匙
    鹽    1/4小匙
    胡椒粉    少許

作法

    1.將鮭魚、四季豆洗淨瀝乾，放入烤箱烤10分鐘（180℃），取出切丁備用。
    2.將作法1的馬鈴薯置於烤架上，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約1小時。
    3.將馬鈴薯取出，對切挖出2/3馬鈴薯肉備用。
    4.取一大碗，放入鮭魚丁、四季豆丁與作法3的馬鈴薯肉，以調味料混拌均勻成內餡。
    5.將馬鈴薯外殼填入作法4的內餡。上面再撒上乳酪粉，放入烤箱，以200℃烤約5分鐘即成。