青豆蘑菇螺旋麵

主要材料

    螺旋麵 180g
    青豆仁 30g
    白蘑菇 100g
    香菇 10g
    大蒜碎 10g
    迷迭香 5g
    橄欖油 25㏄
    鹽 少許
    胡椒 少許

作法

    1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
    2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
    3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
    4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。